香酥奶茶饼

版块: 兴趣小组 吃喝玩乐
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原料:
立顿红茶2小包、牛奶30克、无盐奶油140克、细砂糖60克、盐1克、低筋面粉230克、小苏打2克。
做法:
1、取出红茶包内的茶叶,放入30克温热的牛奶中浸泡20分钟;
2、将奶油在室温中软化后,加入细砂糖,用搅拌器搅拌至发白;
3、连茶带汁倒入奶油中,用搅拌器搅拌成奶糊状;
4、加入小苏打及低粉,用刮刀采用翻、切、拌的手法拌成均匀面团;
5、将面团放入保鲜膜,入冰箱冷藏30分钟;
6、取出,分成20克一个,揉成圆球,压扁,放入烤盘;
7、烤箱上火160度下火120度预热10分钟;
8、将烤盘放入,保持火力不变,烤20分钟,关火后焖5分钟即可。


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