菜市场卖牛肉怎么卖？ 我想卖牛肉，但是没有卖过，没有任何经验。不知道怎么卖才好。

菜市场卖牛肉怎么卖？我想卖牛肉，但是没有卖过，没有任何经验。不知道怎么卖才好。怎么办？比方说，卖牛肉，选择什么品种的牛才好？卖牛肉要分割牛的各个部位的肉并分别计价但是我不会分割牛的各个部位。怎么办？？急急急。。。