中国果业信息 2006（7）
蜂蜜罐枣和鲜食仙枣在豫西丘陵干旱地区的引种表现
陕县地处河南西部丘陵山区，境内有1.2亿株野生酸枣可供嫁接利用。为了尽快把这些丰富的野生资源变为红枣产业，为广大农民开辟一条新的致富途径，从2003年春开始，我们从省外引进了两个极具市场潜力的早、中熟鲜食大枣品种对酸枣树进行就地嫁接改造。经过3年的努力，取得了“当年嫁接当年见果，两年丰产，三年成园，每667 m2产量1200 kg的好效益。同时，也摸索出一条适于山区推广的不用浇水的早作建园法。现将引种清况简介如下。
1引种概况
三门峡晴陵鲜食大枣示范园，位于黄河三门峡库区南岸的陕县张湾乡雷湾村南的一道荒沟里，沟内长满野生酸枣树。当地年均温13.6 ℃，最高气温40.2 ℃，最低气温一18.7 ℃，年降水量599.5 mm，降雨多集中在8-10月，年蒸发量1 848.1 mm，无霜期218天，年光照时数2320.9小时。土质为沙壤土，土层深厚，多为中性或微碱性，无灌溉条件，面积4.5 hm2。2003年从山东引进大果型的鲜食仙枣，从陕西引进小果型的蜂蜜罐枣。行向和行株距随地形和酸枣砧木着生地点而变化。建枣园首先要选择交通便利、坡势较缓、背风向阳的阳坡上长有很多酸枣树的梯地或坡地作为园址。然后按照至少lm的株行距清除密集、细弱酸枣树，留下粗壮的等待适期嫁接。嫁接的最佳时期为4月15日至6月15日，5月15日前嫁接的当年能结果，以后的则当年不结果;6月巧日以后嫁接的当年生长量偏小，达不到整形要求。嫁接方法采用单芽 (枝)插皮接。砧木剪留高度在便于操作的情况下越低越好，平地能往地面下挖5 cm更好。一是减少抹芽除萌工作量，二是便于解除绑缚物埋土，使砧穗结合更牢固，不用再立支柱。砧木切口要在夏季主风向的迎风面，以防止长大后被风刮折断。嫁接后按常规管理。就地嫁接，采用自然单轴形树形，密度较大，每667 m2有600多株。在缺苗的地方，应于嫁接当年注意培养新出的根蘖苗，以备下年再接。根蘖苗培养方法:嫁接前深翻，切断一部分水平根，促使萌发根粟苗，待长至30 cm左右时选粗壮的苗留下培养，其余除掉，雨季适当追肥，80 cm时摘心，使其加粗，次年春即可嫁接。
2果实经济性状
鲜食仙枣属大果型品种，果形不整齐，多数呈长圆形或近球形，个头较大，单果重41.5 g(比原产地小16.5 g),50g以上的一级大果占50%以上，最大果重173 g。蜂蜜罐属小果型品种，个头较小，短柱形，果形整齐，大小均匀，平均单果重10.2 g。鲜食仙枣果皮紫红，蜂蜜罐枣果皮鲜红，均富有光泽，外观艳丽。鲜食仙枣色泽更鲜亮，但上色稍慢，转色后10天的着色率为50%，而蜂蜜罐枣为100% 。两品种果肉绿白色，质地酥脆、致密、细腻，汁多，味甜，无渣。可溶性固形物含量分别为34%和36%，均比原产地高。口感极好，品质上等。可食率分别为96.1%和90% 。
3生长结果特性
树势中庸，树冠紧凑，干性较强，发枝力中等，短枝性状明显。嫁接当年生长量达1.5-2.5 m，蜂蜜罐枣稍弱些。一年生枣股仅着生一个枣吊，结果的也只是一个枣，两年生以上枣股多数着生2-4个枣吊，每个枣吊结果2-4个，有的结果成串。鲜食仙枣一个木质化枣吊最多结果13个，蜂蜜罐枣最多达22个。花特多，早果丰产，自花结实力强。据观察，两个品种均有多茬挂果的习性，可陆续分批采收上市。鲜食仙枣嫁接当年的枣股数和枣吊数分别为137.4和137.4个/株，第二年分别为143.5和197.0个株，第三年分别为301.0和401.6个/株;蜂蜜罐枣嫁接当年的枣股数和枣吊数分别为1115和111.5个/株，第二年分别为187.3和253.5个/株，第三年分别为291.8和382.2个/株。嫁接当年结果株率在70%以上，蜂蜜罐枣略高些，单株结果数量5-52个不等(因砧木粗细不同差异较大);第二年结果株率达100%，鲜食仙枣和蜂蜜罐枣的平均株产分别为1.65和1.40 kg;第三年平均株产分别为2.5和2.6 kg，每667 m2产量达1200 kg，均表现出较好的丰产性。
4物候期
在陕县两个品种物候期基本一致，4月上旬萌芽，4月中旬至下旬展叶，5月中旬初花，5月下旬至6月上旬盛花，花期持续30-35天，8月底至9月上旬果实脆熟，9月中下旬完熟，10月底至11月上旬开始落叶。蜂蜜罐枣比鲜食仙枣转色后着色快5-7天，成熟期早7-10天。
5适应性和抗逆性
所引种的两个枣品种，对豫西丘陵区的气候土壤适应性较强，耐痔薄，抗干早，尤其是在2005年8月27日前的生长季基本无雨的情况下，在30 m高的崖边上生长的枣树，株产仍达2-3 kg，并且鲜食仙枣50 g以上的大果占到80%以上，表现出非凡的早果、丰产、优质特性。蜂蜜罐枣抗逆性特强，没有烂果现象，遇雨不裂果。鲜食仙枣在原产地较抗炭疽病，遇雨裂果极轻，在豫西丘陵地区通风光照不好的沟底、谷地易感染炭疽病，而阳坡的岭地则很少感染。2003-2004年遇雨很少裂果，2005年9月28日至10月6日8天连续阴雨后，未采的二茬果裂果较重。
6综合评价
鲜食仙枣和蜂蜜罐枣这两个品种长势中庸，树体矮小，树冠紧凑，短枝性状明显，适于矮化密植，耐痔薄、抗早、抗病，适应性强。鲜食仙枣个大、色艳，味道浓郁醇甜，蜂蜜罐枣个头虽小但含糖量高，不裂果，味道特别脆甜，口感极好，两个品种均能达到早果、丰产、优质的目标，适于在陕县及周边丘陵地区栽培种植。尤其是在干早缺水的山区，栽树难活，能够利用野生酸枣就地嫁接建园，不失为一种好途径。
河南省三门峡郗陵鲜食大枣示范园(三门峡市经一路陕县防疫站新楼北单元北201室472100)曹酞霄 |
