做法
主料：肘子
香料：八角，丁香，肉桂，桂皮，香叶，花椒
工具：纱布
做法：包好的料和葱姜蒜等和肘子在开水中煮10 分钟后把水倒掉，
在锅中重新放好佐料和j酱油,料酒等,开火炖.
小火炖至2小时候,肘子已很烂了，捞出来带骨的肘子.
坼了骨头的肘子，用保鲜膜将其装入。
把肘子皮在外,肉在里裹好,用保鲜袋先装好，然后在保鲜袋外面紧紧的裹上一个食品袋用带子勒紧,把它放在冰箱里冷藏保存.
第二天从冰箱里拿出,剥开食品袋和里面的保馅袋就成了肘子卷
食用时切成片。
把它往烙饼或白吉馍里一夹,要多香有多香~~~口感非常好，有种冷香的感觉
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