枸杞茶采用枸杞嫩叶制成，早在“五
代”时期的《太平圣方》一书中就详细记载了枸杞叶的强身保健作用，并将用枸杞叶制作的茶称作益寿延年的“还童饮”。本专利制备方法经过以下七道工艺：将枸杞嫩叶经过摊凉——蒸气杀青——杀青叶摊凉——初炒——揉捻——复炒理条——热空气干燥。由于采用蒸气杀青的方法，温度基本保持衡定，原料受热均匀，制成的茶叶呈青绿色，且营养成份损失得少。经科学分析，枸杞叶中含有二十多种氨基酸，其中有人体必需的八种氨基酸，谷氨酸、丙胺酸、脯氨酸的含量最高；锰、锌、铁、钙、钾等微量元素高出枸杞果１０－５０倍；维生素Ｂ１、Ｂ２、烟酸、胡罗卜素含量都比枸杞果高；另外枸杞叶含有１１种黄酮类化合物，而且具有广泛的生理活性；甜菜碱与蛋白质的含量也非常丰富。枸杞叶对人体不但具有抗衰老、滋补明目、降血糖、抗硬化、调整免疫功能紊乱等作用，同时，还具备了降压、保肝等功效。
用法：
* 取适量用开水浸泡，饮用。
* 取适量浸泡后，作蔬菜食用。
菜谱介绍：
用适量浸泡过的枸杞叶，炒虾仁。
用适量浸泡过的枸杞叶，做鱼汤或上汤枸杞叶 |
