农业专家日前提醒，随着实施三北防护林和退耕还林、草力度的加大，作为一种重要的防风固沙植物，西部省份枸杞的种植面积和产量将猛增，加大枸杞深度及产业化发展力度开发刻不容缓。
据统计，我国枸杞种植区面积已经由１９９６年的４５万亩迅速增加到１００多万亩，其中新疆、宁夏、内蒙古、河北等省区的枸杞种植面积和产量居全国前列。其中，有５００多年枸杞栽培历史的宁夏，所产枸杞以粒大、皮簿、肉厚，营养丰富，药用价值高而享誉国内外。近年来，宁夏枸杞种植规模由原来的２万亩迅速发展到２０万亩，产量由１０６万公斤增加到１３９５万公斤。尽管我国枸杞产量很大，但目前９０％左右的枸杞还是以原料产品－－枸杞干果形式在市场上流通，虽然流通量每年达３０００万公斤以上，依然远远跟不上枸杞产量的迅速增加。这就直接导致枸杞初级产品滞销，枸杞干果价格连续三年下降，最低时，每公斤下降了近１０元，种植枸杞的农民增产不增收。
专家指出，枸杞富含枸杞多糖、蛋白质和氨基酸等２０多种人体必需的常量元素及微量元素，其中胡萝卜素、β－胡萝卜素在所有果蔬中含量最高。３元／公斤的枸杞鲜果按照１：１的比例制成“宁夏红”枸杞保健酒，每公斤价格在６０元左右；枸杞鲜果按照７０％的出品率制成枸杞原汁，每公斤出口价格在４美元左右，附加值均可提高５倍以上。
由于附加值高，近几年，许多科研院所开始加大对枸杞深加工技术的研究，一些枸杞营销大户也开始进入枸杞深加工产业，并已陆续开发出枸杞酒、枸杞籽油、枸杞多糖、枸杞全粉、枸杞浓缩原汁、枸杞营养口服液等５０多个深加工产品，但是，以上５０多个深加工科研成果中，仅有２０％左右实现了批量生产，许多市场前景很乐观的产品尚待开发。
资金短缺开始成为枸杞深加工产业进一步发展的瓶颈，使得枸杞加工企业一直处于规模偏小、技术含量偏低、产品生产工艺落后的状态，企业效益也无法达到预期。宁夏生产“圣杞乐”枸杞籽油胶囊的某民营企业，从１９９８年开始，将自己原始积累的１０００多万元资金投入到工厂建设和产品生产上，２０００年生产出了枸杞籽油，可惜，此时企业已经没有能力进行产品的包装和推广，更谈不上提升企业规模。
专家指出，枸杞深加工产品的市场需求量很大，枸杞产品的开发将会给西部农民带来可观的经济效益。据调查，２０００年，宁夏枸杞年产值不过１．５亿元；但是宁夏香山酒业公司，利用“枸杞之乡”宁夏中宁枸杞鲜果榨汁精酿并以独特的工艺配方，制成的“宁夏红”枸杞保健酒，在今年３月份的一次订货会上，就签定了６．８亿元定单，目前产品供不应求。但是，像香山酒业这样的企业毕竟太少，宁夏枸杞的深度加工力度还远远不够，其潜力亟待挖掘。
中国工程院院士、中国传统药物学家肖培根建议，药用价值应该是枸杞深度加工及产业化的突破口。临床实验证明，枸杞是一种不可多得的名贵中药材和滋补佳品，具有调节免疫、保肝和抗衰老等药理作用。美国等西方国家已开始把枸杞作为治疗艾滋病的辅助药物，这意味着枸杞有望进入广泛国际药品市场。
专家建议，针对目前西部地区资金和技术相对短缺，但资源丰富、市场广阔的实际，外资以及东部沿海地区企业可抓住时机进入枸杞深加工领域：一方面与科研院所挂钩，将已经开发出来的枸杞深加工科研成果进行转化。另一方面，可以同当地枸杞加工企业联合，建立一批跨地区、跨行业的精深加工的龙头企业，开发出更多的适合消费者需求、上档次的产品，并推向国内外市场，创出枸杞深加工产品的名牌。
据记者了解，目前宁夏等地的枸杞深加工产品正走出国门。宁夏出入境检验检疫局提供的数字显示，从去年５月份至今，宁夏杞乡生物制品工贸有限公司生产的１０３吨枸杞原汁已全部出口美国，创汇４６万多美元。这家公司还与美国购货商签订了今明两年的供货合同。 |
