传播杞乡文化，倡导健康生活

高原

关于龙虾
一大盆一大盆的龙虾端上桌，红红的虾子，盔甲披挂，香味扑鼻，禁不住的诱惑，让你顾不上戴手套，围围裙，便换上大盘，放下架子，挽起袖子。痛快淋漓，酣畅自如。有人总结说：一盆不动口，两盆不下手，三盆才伸手，四盆五盆不想走，六盆七盆吃不够，八盆九盆送朋友，想要十盆盱眙走。

盱眙人把吃龙虾当成一件开心的事情：
轻轻拉着你的手--用手抓起龙虾的大钳；
掀起红盖头--剥掉龙虾的头胸甲；
深情吻一口--吃掉虾黄；
解开红肚兜--撕开龙虾的腹节；
拉下红裤头--拽掉尾节、尾肢；
让你吃个够--直到过上一把吃龙虾的瘾。

还有一种吃法：一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。
嗅--闻一闻龙虾的味道；
舔--感受龙虾麻、辣、香的滋味；
揭--掀开龙虾的头胸甲；
吃--吃掉龙虾的黄；
拧--两只手，一只向外，一只向上，除去步足；
捏--两只手向外捏软龙虾的腹节；
剥--剥去腹节的上半部；
拽--抽去龙虾的肠子；
撕--如果抽不去肠子，那么撕开肉，拿出肠子。

[此贴子已经被作者于2006-10-29 16:13:05编辑过]

高原

关于龙虾

从本期开始， 将对澳州淡水龙虾的养殖前景、外部形态、生物学特性、人工繁殖技术、养殖技术， 及病害防治技术等进行连载。 安徽省高效农业技术研究所张湘昭 合肥市三里街职教中以内邮编：230011 澳洲淡水龙虾是我国继罗氏沼虾之后引进的又一个世界上最名贵的淡水经济虾种。该虾因原产澳洲，生活在淡水中， 外形又酷似海中龙虾而得名。澳洲淡水龙虾体色为绿色或褐绿色， 雄性成虾的第一螯足的大螯外侧有一鲜红、柔软的膜质带，分外艳丽，故又称为红螯螯虾和红爪虾。 一、 澳洲淡水龙虾养殖前景?澳洲淡水龙虾是淡水螯虾类中的大型虾类，也是目前世界上淡水虾中的优良品种之一。 该虾与其它淡水虾相比，具有八大特点：一是体大肥美，一般个体重100～200克，最大个体达 50 0 克以上；二是生长快、产量高，正常情况下，每年4～5月份放养3厘米左右的虾苗，10～11月份收获，当年放苗，当年上市，平均尾重100克以上，大的达200～250克，每亩鲜虾产量4 00公斤以上，精养塘亩产均超过500公斤；三是生命力强、适应性广，纯淡水或半咸水都能生存， 对恶劣的环境忍耐度高，广温性，水温5℃～36℃都能生活，能进行气呼吸，离水后可存活30 小时，耐长途运输，便于活虾上市；四是营养丰富，肉质细嫩、滑脆， 味道鲜美香甜，风味别具一格，且可食比率占虾体重的40%，鲜活大虾在国内外市场上倍受青睐；五是食性杂，饲料来源广；六是病害少，易养殖； 七是攻击性小，不掘穴，不打洞；八是易推广，经济效益显著， 一般饲养水平，每亩纯收入一万元左右。由此可见， 发展澳洲淡水龙虾的人工养殖，既可丰富人民的菜篮子，又可出口创汇， 实为养殖生产者致富的一条好门路。 二、澳洲淡水龙虾的外部形态构造?澳洲淡水龙虾体型稍平扁， 全身分为头胸部和腹部两大部分，头胸部粗大，腹部自前向后逐步变小， 体色为褐绿色，背部有红色或桔红色的斑块， 雄性螯足有红色柔软的膜质带，性成熟的澳洲淡水龙虾体色为绿色或褐绿色。与其它甲壳类动物一样， 体表包裹着一层几丁质的外骨胳，主要起保护内部柔软机体和附着筋肉之用，该虾全身共有20节，各体节之间以薄而坚韧的膜相联， 使体节可以自由活动。头胸部有13节，被头胸甲包裹。 头胸甲前端有一水平方向前伸的扁平额角，剑形，两边各有3个棘。头胸甲背部有四条沿身体纵轴方向排列的脊。头胸甲在体侧部形成鳃甲。头胸部有五对步足，第一对为粗壮的大螯， 第二对、三对为钳状，第四、五对为爪状。 在头胸部的前端还有三对触角，一对大触角，二对小触角。腹部有7节，腹部第二节至第五节下面都有一对附肢，称为腹足或游泳足。腹部第六节附肢向后伸展，加宽称尾足， 并与尾节组成尾扇，能控制虾在水中的平衡、升降以及向后退缩等运动。 雌虾生殖孔一对，位于第三对步足基部，雄虾在第五对步足基部有一对生殖突。此外，在额剑基部两侧有复眼一对，横接于眼柄末端，可以自由活动。(见形态构造图)澳洲淡水龙虾的外部形态构造.  

[此贴子已经被作者于2006-10-31 9:49:57编辑过]

高原

<P>关于龙虾</P>


1、原料的选择
挑选
    选择鲜活体健爬行有力的。手抓活虾时，它双螯张开，一副与人决一雌雄的架势，此为好虾。通常雌虾比雄虾好，青壳虾比红壳虾好，个大的比个小的好。
洗刷
    采购回来的龙虾，先是倒在盆里吐污，让它自由爬行，通过运动呼吸，吐出泥土气息；第二步，剪掉触须和大钳后面的爪子；第三步，将剪好的龙虾放人盆内，注人流动的活水，让虾子不断地吸水，冲走虾子体内排出的污水，一般要半个小时；第四步洗刷，把龙虾一个个用毛刷在水中洗刷，腹部容易藏有污物，要特别多刷几次；第五步清洗，洗刷好的龙虾放进清水，配上微量的厨房用的洗洁净，搓洗后捞出再用流水冲洗干净。

2、辅料准备
准备少许切好的生姜片，剥净的大蒜瓣，切成碎块的青辣椒、葱段。
每2公斤左右的龙虾准备50克左右的特制龙虾调料。
准备胡椒粉、花椒粉、川椒备用。
啤酒

3、烧制过程
十三香龙虾，目前烹饪方法有两种，一种是炒，一种是炸。炒的龙虾口感细腻，炸的龙虾口感细嫩，都好吃，现分别介绍。

炒制龙虾
取锅烧热，放入菜籽油（菜籽油比色拉油、猪油都好，菜籽油清凉、解毒）油热时放入花椒，炸出香味后捞出花椒，再放入葱姜，炸出香味，倒入龙虾。 用铲、勺翻炒龙虾炒到发黄时，放人料酒，接着炒，放入红醋，待有香味发出即可。
在炒出有香味的虾中，加入啤酒、盐、味精、糖、辣椒粉，大火烧开。
放入特制龙虾调料。要辣，多放一些红油；要麻，多放一些花椒；小火炖10分钟。
待汤汁快要烧干入味时，放入青椒块、葱、蒜，烧5分钟，浇上麻油(麻油具有香味，还滋润咽喉)出锅。装盆上桌。

炸制龙虾
菜籽油烧至七成，将洗好的龙虾氽入油中，炸至红色，捞出。
另起锅，放人适量的菜籽油烧热，放入蒜瓣、生姜、葱等适量爆炒。
放入川椒、辣椒粉、胡椒粉，炒至见红油，口味清淡的可少放辣椒粉、胡椒粉。
加入适量的高汤和特制龙虾调料，烧开，放人白糖、味精、盐、醋。
加入炸好的龙虾，烧15分钟左右，放入青椒，倒入啤酒，浇适量麻油，略煮一下，即可出锅。
　

[此贴子已经被作者于2006-10-29 19:14:38编辑过]

高原

龙虾的交配：
一.龙虾的营养价值:
1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而 且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
4、从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。
二.龙虾的食疗价值
1、龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也很有价值。
2、龙虾甲壳比其他虾壳更红。这是由于龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素。龙虾壳和肉一样对人体健康很有利，它对多种疾病有疗效。将蟹、虾壳和栀子醅成粉末，可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等，美国还利用龙虾壳制造止血药.

[此贴子已经被作者于2006-10-29 19:20:03编辑过]

高原

可以养殖




澳洲淡水龙虾养殖法



　　澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾，原产于澳大利亚，是我国近年引进养殖和繁殖成功的大型优质淡水虾类新品种，也是世界名贵经济虾种之一，目前正在推广养殖。
　　澳洲淡水龙虾具有适应性强、食性杂、生长快、在3℃～35℃水温都能生存、耐干运、肉质好、经济价值高等特点。在广东一些单位试养时，每亩产量最高可达411公斤，经济效益良好。根据澳洲的养殖技术经验和一些试养情况，现将澳洲淡水龙虾的具体养殖技术和方法综合介绍如下，供养殖户参考。
　　一、养殖池塘要求
　　养殖池应选在通风向阳、水质无污染的地方，规格5亩～10亩，水深1.5米以上，沙泥底且底部平坦，塘边坡度为25°～30°，具有方便的进排水条件和防护防盗措施。在池中要放入一定数量的石块、瓦片等遮蔽物，或每亩放入300个以上旧轮胎，作为虾隐蔽栖息场所。
　　二、虾苗放养
　　4月开始可放养，体长3厘米～5厘米的虾苗每亩可放养5000尾～6000尾，虾苗小的可适当增加。但该虾强欺弱、小怕大，故同一池塘放养的苗种规格要求整齐。放苗时要避免水温相差过大，宜在黄昏或在黎明时下池。放苗前先用少量的池水徐徐加入运苗容器内调节水温，直至容器内水温接近池水温度时，再将虾苗轻轻放入池中。
　　三、做好投饵工作
　　根据一般经验，日投饵量以吃饱、吃完、不留残饵为准。一般小虾按体重的20％～25％、中虾按15％～20％、大虾按5％～10％投饵。每天投喂两次，早晚各一次，晚上投全日饲料量的70％～80％，饲料投在池塘浅水边。投饵过少会抑制虾的生长，但过多既增加成本又会造成池中环境恶化，对虾的生长和脱壳均不利。饲料可使用一般对虾饲料、成虾饲料和小杂鱼等。
　　四、加强饲养管理
　　在日常管理中，除经常观测池虾的摄食、活动和生长脱壳之外，还要重视水质和池底环境。当水中溶氧含量很低、水质恶化或遇雷雨闷热、连续阴天等恶劣天气时，要减少给饵或停饵。当天气过冷或过热时，为防止极限温度出现，可适当加深池水，以稳定池底水温。在饲养中还要注意防除病害，清除鸥类敌害及鲈、鲶、鳜等野生鱼类。
　　五、收获及捕捉
　　该虾生长快，当年放养可以当年收获上市，捕捉形式可用干塘或围网捕捉。若养殖产量高且大量产品分期分批上市时，还可采取拖网或撒网等网具捕捞和陷井笼捕。收捕时，以夜晚昏暗时效果较好。


澳洲淡水龙虾学名红螯螯虾(Redclaw)又称澳洲龙虾、马龙螯虾等。原产澳大利亚北部，是淡水虾类中个体较大、经济价值较高的种类之一。我国于1992年引进，并首先在广东和湖北两省试养，获得成功。1994年后已推广到江苏、湖南、北京、浙江、安徽、山东等地。
    红螯螯虾体内的对人体有益的矿物质含量丰富，尤其是胆固醇含量极少，是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。出肉率达60～67％，可食部分平均比率为70.22％，平均100克蛋白质中含有人体必须氨基酸31.60毫克，肉质与味道优于海水成虾，是各项指标很高的名贵水产品。
  一、红螫螯虾生物学特性
  红螯螯虾个体大、食性杂、适应性强、生长快、抗病力强，并具有肉质细嫩、味道鲜美、可食部分比率高、耐长途运输、可鲜活上市等优点。
    (一)形体特征
    红螫螯虾体形稍平扁，体色略呈绿色。头胸甲背部有4条脊，其中2条位于额尖后，2条位于眼后区。体表光滑，尾节无中间刺。其雌性个体上有红色或桔红色斑块,螯的外侧顶端有一膜质鲜红带，故名红螯螯虾。
    (二)形态特征
    红螯螯虾背腹略扁，头部占的比例较大，游泳能力很弱，善匍匐爬行。整个躯体由体表被覆几丁质甲壳的头胸部和腹部组成，全身有20节。头胸部13节。头胸甲保护着内脏器官，头胸甲前有一向前延伸的额剑，两边各有3～4个棘。头胸甲背部有4条沿身体纵轴方向排列的脊。双眼有柄而突起。头胸部有5对步足，腹部有7节，虽被覆甲壳，但节间关联处有纤维膜相连，可灵活运动。腹部第2节至第5节下面都有1对附肢，称为腹足或游泳足。成虾雄性的第1对螯足的大螯外则有一柔软的鲜红、美丽的斑块。
    (三)生态习性
    红螯螯虾在河流、湖泊、水库、池塘都能生活，白天潜伏在水体中可隐蔽的地方，傍晚和黎明前出来觅食，喜夜晚活动，营底栖爬行生活。常在砖、瓦、砾石的间隙中爬行或潜伏在池塘的天然洞穴及人工洞穴中，在较软的池底中有掘穴能力；有时亦沿池壁上爬或攀伏于水生枯物的根和密叶中。
    红螯螯虾很少有相互残杀的习性。在饲养密度较大、隐蔽场所不够的情况下，大个体的雄虾有争占隐蔽处习性。当蜕壳时或饲料投量不足时，有的虾则摄食刚蜕或尚在蜕壳中的虾壳。
  (四)水温水质
  水温是影响红螯螯虾生长的重要因素之一，如厦门地区红螯螯虾的生长季节是4～11月份，最适生长季节6～10月份。适宜生长水温23～32℃，最适生长水温25～31℃，超过33℃或低于20℃则摄食下降，生长缓慢。当水温降到16℃时，几乎停止生长。

从幼虾向成虾生长时，前期体长增长快，后期体重增长相对较快。虽然红螯螯虾耐低氧能力强，在溶氧低于1毫克研时尚能生存，但生长会受到严重抑制，一般要求溶氧至少在3毫克／升以上。
    (五)食性
    红螯螯虾为杂食性动物。在天然条件下，主要摄食有机碎屑、着生藻类、丝状藻类、水生植物的根、叶及碎片，特别喜食汁多肥嫩的绿色植物，如水浮莲、水葫芦、马来眼子菜、青菜、面条草等。动物性食物喜食水丝蚓、蚯蚓、水生昆虫的卵和蛹，以及螺、蚌、鱼肉等。人工饲养中，适量投喂市售的配合饲料，如禽用、鱼用、虾用配合饲料等，均可摄食。因此，该虾养殖中的饲料问题较易解决。   
    (六)蜕壳与生长
    红螯螯虾的蜕壳是体长、体重增长的一种生理现象。红螯螯虾从稚虾生长到成虾的整个生长过程中将发生多次蜕壳，每蜕壳1次，体长、体重就增长、增重1次，同时产生一层较以前大的新壳，虾体也逐步长大起来。
    蜕壳是虾体在短时间内发生重要的生理变化。蜕壳时虾体侧躺，旧壳在头胸甲背面与腹部相连结处的膜裂开，虾的肌体不断伸缩将整个身体慢慢由旧壳中抽出。刚蜕壳后的虾，在l～2小时内，身体极柔软，而后身体逐渐增大，新壳变硬。新壳变硬则完成了一次新的生长。
    在适宜环境条件下，刚孵出的幼虾，每次蜕壳的时间间隔较短，约在1～2天蜕壳1次，随着身体的长大，蜕壳间隔的时间延长。而且，蜕壳期间该虾最易受敌害生物或同类侵食，是该虾引起死亡的危险期。若在此期间人为捕捉、搬动、水质差或缺氧则更易死亡。
    (七)繁殖习性
    红螯螯虾雄性个体大于雌性，且雄性成虾2个螯足前端外侧具有一鲜红柔软膜质斑块，外观极易与雌性区别。
    红螯螯虾一年可多次产卵，白昼的长短对其繁殖有一定的影响，产卵期一般多在白昼渐渐延长的春末夏初开始，但最主要的影响因素则是水温。在水温下降至20℃以下则不见有产卵现象，当水温由20℃向上升温则逐渐发生交配、产卵现象。在人工养殖条件下，采用加温诱导的方法，在冬季特别是早春季节也可以交配、产卵、繁殖。
    在繁殖季节，雄虾主动接近雌虾，头部和腹部靠在一起，用第2步足平滑的外缘推击雌虾直到其作出反应。作出反应的雌虾会主动接近雄虾，交配时间很短，通常只有1分钟。交配后的几分钟，雌虾用步足分散精团，最后一对步足起这个作用。
    交配后24小时雌虾开始产卵，产出的卵粒附着于腹部游泳足的细毛上。通常需24小时孵化，孵化期间雌虾不活跃，一般隐藏在隐藏物中，

少数抱卵雌虾仍然摄食。
    水温高低是影响红螯螯虾繁殖的主要因素。当年养殖的红螯螯虾至翌年3月，在自然条件下水温达到20*(2以上时开始产卵，至6、7、8月份水温升到28*(2左右时，其繁殖期可以延长。在室内越冬时如给予2812左右的高温，产卵率达到高峰。但在自然界低温情况下，其产卵高峰可以提前到2月份。
    影响红螯螯虾繁殖的第2个重要因素是光照。在自然条件下，红螯螯虾10月份达到性成熟。在高温条件下，光照长可提早产卵，这对于幼体的提早放养十分有利，可以利用这一特点在室内人工控温、控光条件下促使红螯螯虾提早繁殖。但是，长期高水温和长光照不能一直保持淡水龙虾的高产卵率，还能促进雌虾自身对卵细胞的重新吸收.
  二、红螯螯虾亲虾养殖技术
  (一)抱卵亲虾培育
  1．设施和水源
  亲虾池岸都是用砖头垂砌成，用水泥抹光，以防亲虾逃逸。池深1．5米，池底四周用瓦片设置亲虾隐蔽栖息处，进排水口设纱网，防止敌害生物进人和亲虾逃出。使用前用O．02％漂白粉全池泼洒消毒。
    育苗池用塑料纱网及塑料薄膜架设成接近自然光线的简易育苗室。育苗室内设置小型育苗池，水深1米，排水阀门设有不同型号筛绢或纱网的框网用以滤水换水，并防亲虾及幼苗流出；池底边缘用塑料波纹板做成瓦筒形或用瓦片作换卵虾隐蔽栖息材料，同时配备有充气机、电热棒、水泵等。使用地下水(井水)孵化育苗，孵苗池使用前用2毫克／升的漂白粉消毒，并用O．4毫克／升的高锰酸钾浸泡，冲刷洗净后使用。水源系采用抽取池边养鱼池水，水质较肥且饵料生物丰富。
   2．亲虾养殖
    选择体长达9厘米以上、活力强、附肢完整、体色光滑、无附着生物和病害的成虾作亲虾，雄雌性比为1：1或2：1，然后养殖于水深1米左右的亲虾养殖池，每平方米饲养4～8尾，池内投放少量水生植物(如水葫芦等)，每天早晚在池边或饵料台投放经浸泡的黄豆或配合饲料、新鲜小杂鱼等饵料，其数量为亲虾体重的4～5％。视水色、透明度及天气情况加水、排水、充气，一般为5～6天换水1次，每次更换池水的1／3；每1 5～20天排干池水1次，抓捕敌害生物和检查亲虾生长、成活、性腺发育等情况。若发现亲虾头部等附着有生物时，应用5毫克／升的福尔马林浸泡3～5分钟，清除附着生物后，移于亲虾池养殖。
    (二)抱卵亲虾的养殖和孵化
    当亲虾养殖相池陆续出现抱卵虾时，以肉眼观察抱卵的颜色，按不同颜色分别放于育苗池精养孵化，水深60～70厘米左右，抱卵虾密度为每平方米10～15尾，水温控制在25～30℃，不间断充气，每平方米气头O．5～1个，并养殖少量水葫芦。孵化育苗水施20毫克／升的ED—TA净化水质。投饵种类、次数、投饵量与亲虾养殖相同。视水质情况换水，每3～4天换水1次，每次换1／3～1／2。当抱卵虾胚胎发育至卵色转为暗红色，附肢已形成时，应把池水排干，清洁池底污物后，再注水50～60厘米深，投施藻种培育基础饵料生物，并投放用塑料编织纱网捆成一束束的附苗器，供幼苗隐蔽栖息、生活，附苗器要先经消毒漂洗后再使用。

池塘养殖成虾技术
  (一)虾塘的条件
  虾塘最好选择在开阔而地势略倾斜且水源方便的地方。通风良好，有利于池塘水的搅动对流；地势略倾斜则便于水的排灌。
    虾塘形态以长方形为宜，进水口在下风向，出水口在上风向。虾塘的面积以2～3亩为宜。塘底略倾斜，浅的一端水深约O．7米，深的一端为1．5米。
    (二)生态条件
    红螯螯虾生长最适宜的水温为20～25℃。水温超过31．5℃时，红螯螯虾就会死亡，而水温在12℃以下，红螯螯虾几乎不生长。在夏季天气炎热时，采取局部遮荫，有一定的降温效果；冬天则要多灌水，增加保温作用。
    红螯螯虾对溶氧有较高的要求，要求水中溶解氧保持在6．2毫克／升以上。水偏碱性，虾的成活和生长都将受到抑制；水偏酸性，又会妨碍虾的主要食物有机碎屑的形成。地下水通常含有大量的溶解性铁质，而且溶解氧含量较低，不宜作虾塘水源。红螯螯虾怕光，因此，若能维持虾塘水有一定的浑浊度，能起一点遮光作用，这样，虾在白天也会爬行觅食，生长自然就稍快。在夏天天气炎热时，浑浊的水还有一定的降温作用。
    (三)虾苗的放养
    虾苗孵出后，经过一段时间的培育就可以投放在较大的池塘进一步养成成虾。投苗的密度为每平方米10～1 5尾，如果有足够的隐蔽物和优质饲料，辅以科学的管理，放养密度每平方米可达到或超过30只，并可使死亡率控制在20％左右。
    也可将抱卵亲虾放人孵化池的产卵箱内，产卵箱的底部用网片或多孔板做成，以使刚孵出的幼体直接逃入水中，幼体可先在有水葫芦的孵化池中培育到1～2克，然后放人土池中饲养。幼虾幼过一年的养殖，体重可达45克，即可上市。若再养至第2年，体重可达120克以上，年亩产可达200～250千克。
    (四)饲养管理
    凡是能很快转化成碎屑的人工饵料都可作为其食物。禽类、草粉、谷糠等都可使用，而后两种最为合适。投饵前最好将草粉或谷糠先浸泡3～5天，使其软化。对于体重5克以下的小虾，投饵量掌握在O．2千克／平方米左右。约每2周投1次。以后随虾的长大而逐步增加。投饵时不宜过于集中，以免大虾争食，而使小虾吃不到，造成大小虾生长分化的不良后果。投饵的时间掌握在黄昏为宜。
    要注意看水质变化。虾塘水源绝不能污染，否则会引起虾的死亡。如果虾塘本身远离污染源，则塘水的污染大多是由于投饵不当而引起的。投饵过量会使塘水富营养化，出现大量由藻类形成的“水华"。在这种情况下，必须及时更新塘水。提供隐蔽场所，由于虾有怕光的习性，在塘底放一些波纹状的塑料板，也可以将一些塑料薄膜扎成串，一端悬重物沉于水底，另一端系上泡沫塑料，浮于水面。这种办法的优点是可以随时移动，便于操作。
    当年4～5月份放养虾苗，养到10月份左右，就有部分成虾性腺成熟，开始抱卵繁殖，而产出的这部分小虾应自然越冬。此外，8～9月份放的苗到年底多数达不到商品虾规格，也需要越冬，以作为翌年的商品虾供应淡季销售或选作亲虾。

[此贴子已经被作者于2006-11-1 13:27:02编辑过]

zwj

<P>有些可行性，南虾北养，宁杞南下，值得推广。</P>

zwj

不过我觉得还是做家乡的枸杞比较好点。

LEAF999

<P>感谢楼主对家乡发展的一片赤诚之心!有空要和你多多讨教!希望能认识您!</P>
        <P>QQ 371520105</P>
        <P>LEAF999@SOHU.COM  </P>

高原

波纹龙虾

[此贴子已经被作者于2006-10-31 10:01:17编辑过]

高原

日本龙虾
8月21日，江阴申港镇南庄村村民吴先生在池塘中摸龙虾时，发现自己饲养的澳州龙虾有的已经有100克重了，这些龙虾上市后的价格至少可以卖60元／公斤。澳洲龙虾在江阴农村养殖获得了成功。

　　南庄村的吴先生粗略地算了一下，自己4.8亩的澳洲龙虾加上套养河虾，去掉成本，至少可以收益4万元，而这仅仅需要4个月的时间。他说，这全靠村庄里郑先生的扶持帮助。郑先生就是申港镇水产养殖专业户郑金良。郑金良别出心裁地澳洲龙虾在其未完全长成熟时提前上市，当成普通小龙虾销售。为此，郑金良进行了澳洲龙虾人工繁殖试验，并于今年5月获得成功。

　　原产于中、南美洲经日本传入我国的小龙虾目前在国内深受欢迎。由于小龙虾人工繁殖抱卵量小，一直以来多为自然繁殖，因此造成了小龙虾供不应求、价格持续上扬的局面。郑金良分析认为：澳洲龙虾对温度要求较高，在江阴很难过冬。但其生长速度快，仅4个月就可长到二三两重把这些未长成熟的澳洲龙虾以小龙虾的价格向市场销售，农民依然有较高的利润。郑金良说，明年春天他准备投资60万元，建10000平方米温室，预计投放80万只澳洲龙虾种苗，面向农民供苗，初步形成公司＋农户的生产销售模式，努力打造出具有江阴地方特色的龙虾品牌

[此贴子已经被作者于2006-10-31 14:32:54编辑过]