自制农家手撕茄子

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用茄子做一道手撕茄子，可以叫“农家手撕茄子”。
是把茄子放到粥水里烫熟，晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以吃了。非常清淡好吃

原料：
茄子、蒜末、辣椒、葱、米粥。
做法：
1、美丽的茄子紫；

2、茄子放到粥水里烫熟；

做法：
3、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以吃了。