当银川的很多拉面馆为了招揽生意门牌上打上“兰州牛肉拉面”的字样时，李子牛肉面馆经理李桂学却另辟蹊径，他要打造宁夏自己的拉面品牌，这一点，他做到了。从十几年前的艰难起步，到经营中的大起大落，再到如今银川几乎家喻户晓的“李子牛肉面”，树立宁夏拉面的品牌硬是让这个不服输的汉子做到了。如今，李子牛肉面馆已成为向国际友人展示宁夏本土饮食特色的一面窗口。 李子牛肉面将拉面做法与宁夏臊子面的做法结合起来，口味更能为银川人所接受。李子拉面里不放青萝卜调味，而是放入特制的豆腐块，口味更为家常和细腻。在拉面讲求的“一清二白三红四绿”的基础上，李子牛肉面增加了“五黄”，即“一清二白三红四绿五黄”。这是因为李子牛肉面汤料独特，汤及烩入的豆腐块因此呈现出诱人的亮黄色而得名。
李子牛肉面不仅银川人爱吃，它也得到了国际友人的赞誉。捷克议会议长、塞浦路斯前总统、泰国八省省长等都先后在这里就餐，并对这里的面食称赞有加。文化街店
地址：银川文化西街57号利民街店
地址：银川利民南街211号 |
