美味菜油姜--拌面一流

美食美客

名称：菜油姜
材料：菜籽油 生姜--老姜 黄酒
做法：1、生姜洗净，晾干，剁碎
      2、油锅烧热，生姜入锅，不停的用锅铲搅拌，以免受热不均匀
      3、待生姜发黄（不要炸焦了）倒入黄酒，黄酒量看自己喜欢，可多可少，一般是酒和油比例为3：1。烧制一会后关火。
保存方法：密闭存放于冰箱内。
食用方法：拌面、炒面尤其是往姜汤面里直接拌食，味道简直没得说，或者炒米面也很一流的哦！