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物品名称及描述：金蝉，又名知了猴，有极高的药膳营养价值和独特的口感，金蝉的营养非常丰富，如果把同样100g的金蝉和其它动物的蛋白含量做比较，金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉的3.5倍，瘦猪肉的4.3倍，羊肉3.8倍，鸡肉的3倍，鲤鱼的4倍，鸡蛋的6倍。可见金蝉含蛋白质是肉类中最高的，；同时它还含有人体所必需的多种营养素如钙，锌等微量元素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等都有极佳的辅助治疗作用，而金蝉生长在树木较多的地区，依靠树木为生，无需农药化肥，纯天然、无公害、纯绿色、野生滋补极品。 《神农本草经》云：“蚱蝉，味咸寒，主小儿惊痫，夜啼，癫病，寒热。”《圣惠方》载：“用蚱蝉一分（微炒），干蝎七枚（生用），牛黄、雄黄各一分（细研），为散。用薄荷汤调服，治小儿天钓、眼目搐上。”《普济方》：“蚱蝉（锻），赤芍药各三分，黄芩二分，为末，水一盏煎到五分，去渣服”，可治“小儿初生百日发痫”。
朋友，你认识金蝉吗？金蝉又名蚱蝉、黑蝉，若虫俗称知了龟，在我国的河南、河北、山东、安徽等地均有分布，有极高的药膳营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的佼佼者。尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，高达58。58%-70。2%，分别是牛肉的四倍和鸡蛋的六倍，是食用昆虫中难得的野味。我国许多地区用都有食用蚱蝉的习俗，最普遍的食用方式为“油炸金蝉”。已经成为各种不同档次场合的美味菜肴。蚱蝉除了食用价值外，还有着极高的药用价值，据《中国药材学》记载，蚱蝉有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾等作用，蝉脱富含甲壳素，常用于治疗外感风热等症，是我国一味常用中药材，可以说蝉的一身都是宝。
随着社会的发展和人们自我保健意识的增强，人们不再仅仅要求吃饱吃好，而是要吃出营养、吃出健康，现在入时的钦食方式是食疗加滋补，“药食同源”愈发得到人们的赞同，而金蝉食品正是人们理想的药食兼用无公害高级营养食品，不吃不知道，吃过忘不了，朋友，你不妨尝尝这种野味昆虫食品。
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