客家鸭

余阳残石

主料：鸭一只 姜片 蒜头 陈皮 米酒 生抽 老抽 盐 油。

制作:
1.鸭却块沥干水.

2.放少许油入锅加热,放入鸭块文火炒熟,趁热加米酒,姜,蒜头,陈皮,生老抽炒香.
3.然后倒入沙锅,放过面水煮至剩少许汁即可.