为什么我的包子不白不发？！

浪迹无天 · 2009-7-13 15:47:55

我试验过好多次，包子是用酵母发起来的，都有发到两倍大，我每次包包子杆的面皮都很薄，和这个有关系吗？或者是面要高劲面？用冷水蒸20分钟了，开了我就打开盖子了，是不是还要等上几分钟再开盖？

第一、怎么绝决发的问题，

第二、为啥我的包子不白？

第三、我的包子也不够软，咋样解决呀？

小吕飞 · 2009-7-19 14:17:14

蒸熟了不要马上开盖，焖几分钟就不会塌

君子温 · 2009-7-16 15:55:41

用牛奶和面蒸出来的包子很白

陪你看落 · 2009-7-15 06:08:03

不白是面粉的缘故

柒月柒日 · 2009-7-14 20:40:56

恩好的我回家试一下