中国地大物博，美食的种类也非常丰富，在我们日常生活中扮演着不可或缺的作用，不管什么人，对美食都有着非常执着的追求，不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，只要有人喜欢的，那么就可以被称为美食，今天笔者就和大家分享一种这样的美食：苦荞做的饼！
这是我周末去菜市场买菜的时候看到的，摊主是一位大妈，她卖的小吃也非常特别，只见她的摊位前放着一排月饼。我就纳闷儿啦，这都啥时候了，还卖月饼？结果大妈说，这不是月饼，而是她们家乡的特产，叫荞饼，是来自她们家乡最有名的一家叫做宁南大宋食品的公司。
据介绍，宁南大宋食品的披砂坝子牌荞饼取材于生长在海拔2400米以上高寒山区的无污染苦荞粉，并配蜂蜜、白糖及秘制红豆沙精制而成。曾几何时，苦荞是高二半山区百姓的主食，为生计而用。随着时代进步、科技创新和物产进一步丰富，玉米和稻谷逐渐占据了高二半山区群众的主食地位，苦荞便轮为了家畜的饲料。但老人们舍不得半生相伴的它，依然保留了苦荞作为辅食，磨面后炕馍食用。经过几代人的传承和创新，在苦荞馍中夹入各种馅料、肉类、糖类等食物，再行烘焙或蒸煮，其味更显特别，最后演变成现在的荞饼。披砂坝子牌荞饼集柔软、鲜香于一身，入口即化之特点，倍受老年人、妇女、儿童的追捧、溺爱，原生态的食材和传统工艺的制作，使本产品更俱地方特色，每逢中秋佳节、亲人相聚，披砂坝子牌荞饼都成了桌上必不可少的"宁南味道"。
据一位经常光顾的吃货介绍，大妈的老公就在宁南大宋食品上班，产品都是他们家乡人自己做的。吃货说，荞饼最大的缺点就是保质期太短，因为没有放任何添加剂，所以也是最大的有点，吃起来都很放心，加上大妈为人实诚，卖得价格也不贵，因此很受欢迎，很多人下班就会过来买上一份，所以生意特别火爆！
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