一杯咖啡，一个人；滑腻的泡沫浸染唇边，丝丝的苦涩占据舌尖，喝咖啡的人，品咖啡的人，迷恋咖啡的人，总忘不了这种执着、隽永的苦涩而欲罢不能。钟情纯苦咖啡的人，透着直白与坚定；喜欢注入牛奶的人，带点幻想与憧憬；不时加块方糖的人，捕捉甜蜜与矫情。于是，每次举杯都成就别样的心情。
山寨红豆“咖啡”
原料：
红豆、红糖。
做法：
1、红豆洗净，事先浸泡2-3小时；
2、将红豆放入锅内，注水约5-6碗；
3、开大火煮至沸腾后转中火10分钟，而后保持盖盖状态焖制1小时；
4、开火续煮开，重复焖制，直至红豆酥烂；
5、取红豆汤1杯，趁热加入1-2汤匙红糖搅匀即可。
总有一些时间，身体是不适合喝咖啡的，却又空前地想念。当然，这种想念是虚幻的捏造出来的，即便如此，也只有加以填充才能不再惦念。
于是，有了这杯貌似咖啡的山寨咖啡，适合女士们饮用，去水肿兼排毒。
色泽像极了咖啡，散发着红糖独有的焦香味。
你要是真想喝出咖啡味是不大可能了，要不说是山寨呢！
红糖是没有经过高度精炼的蔗糖，它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外，还含有微量元素，如铁、铬和其他矿物质等。虽然其貌不扬，但营养价值却比白糖、砂糖高得多。
红豆银耳糖水
原料：
红豆、银耳、糖。
做法：
在红豆汤基础上加入银耳先大火后中小火煲煮，至银耳润滑起胶即可。
红豆能清热排毒去水肿；而具有“平民燕窝”的银耳，非常适宜秋天滋润身心。
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