原料：
豆腐、藕、胡萝卜、油、肉馅。
香煎藕饼：
1、上次做东北熏干豆腐卷剩的肉馅；（做法见东北熏干豆腐卷）
2、加入切碎的藕丁拌匀，加入香芹拌匀；
3、加入切碎的胡萝卜丁拌匀；
4、锅中加少许油，将拌好的肉馅放入模具中，两面煎至金黄即可。
小提示：
各种蔬菜丁可同时放入，我是想起什么就放什么，所以分开拍的。因为正好用的做东北熏干豆腐卷剩的肉馅和做荷塘小炒剩的一些蔬菜，味道很好，营养也丰富。当然，这个是前一阵子做的了，肉馅和蔬菜放不了这么久哈。
藕是秋季养生的滋补佳品，芹菜有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，补充笔直双腿所需的钙质。芹菜对心脏不错，又有充沛的钾，可预防下半身浮肿的现象。
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