鱼香猪肝

物以诚

用盐、料酒把切好的猪肝拌匀，加进淀粉浆好。
用酱油、醋、白糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜、鸡精、高汤对成味汁备用。
把炒锅烧热，倒油，油热下入猪肝。
猪肝散开时放入木耳、黄瓜、翻炒几下，倒如搅匀的味汁，再翻炒一会即可装盘。
其实可以放些泡椒的，一是我没有，二是我不太能吃辣的，所以如果你喜欢吃辣的就在放木耳和黄瓜前先放点泡椒吧，这样色彩上也会更好看些，呵呵！