晚报讯（记者张晓博）“油炸鸡扒、新鲜鱿鱼、甜香排骨，还有煎饺子、脆春卷、香馒头等各式美食让人心动。”2009第三届中国银川清真美食文化节昨日上午在银川国际会展中心“开宴”，吸引了区内外200多家清真餐饮及用品企业、企业代表和众多市民参加。
自治区、银川市领导崔波、孙荣山、王儒贵、贾奋强、王玮、马世伟、何正荣、孙建峰等和中国烹饪协会会长苏秋成一道观赏了这一“盛宴”。
据了解，此次美食节由银川市人民政府、中国烹饪协会、银川市清真食品和穆斯林用品产业发展领导小组主办，由中国烹饪协会清真专委会、银川晚报社、银川市商务局、银川市民委和银川市清真食品和穆斯林用品产业发展办公室承办。
“美食节”期间，还将举办中国（银川）清真名小吃展销会，中国银川清真淡水鱼类、烤全羊烹饪邀请赛和宁夏全羊宴、全鱼宴评定展示等清真饮食活动。活动期间，还将举办2009中国(银川)回族文化展活动，集中展示回族民间艺术、传统文化等；将邀请文化部申遗保护中心领导以及近百家国内清真餐饮企业家、名师、学者共同参加中国清真烹饪非物质文化遗产传承与保护专题论坛活动。 |
