樊新和专家:夏日饮啤酒“六不宜”
1.不宜同时吃腌熏食品
腌肉香肠等腌熏食品中含有机胶以及在加工过程中因烹调而产生的多环芳烃类苯并芘，樊新和专家提示当饮酒过量而使血铅含量增高，此时上述物质与其结合，即可诱发消化道疾病。
2.不宜与烈性酒同饮
有些人习惯于喝了啤酒随即又饮烈性酒，这样会对胃肠道产生刺激，樊新和专家提示容易引起消化功能紊乱。
3.不宜过量
一次饮用过多啤酒会使血铅量增高，若长期饮用将导致脂肪堆积，造成“啤酒心”而影响心脏的正常功能和抑制破坏脑细胞。
4.消化系统疾病患者不宜饮
凡慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡病患者过量饮用啤酒，其所含二氧化碳易使胃肠的压力增加，樊新和专家提示易诱发胃及十二指肠球部溃疡及穿孔而危及生命。
5.不宜饮用超期贮存的啤酒
市售普通啤酒保存期一般为两个月，优质的可保存4个月，散装的为3~7天。樊新和专家提示超期储存的啤酒其多酸物质极易与蛋白氧化聚合而混浊。
6.不宜饮用冷冻啤酒
贮存啤酒的温度冬春为9℃～10℃，夏季为5℃~10℃，冷冻后的啤酒蛋白质与鞣酸会产生沉淀，易致胃肠不适引起食欲不振。 |
