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特早熟鲜食枣优良品种简介
http://www.nmjyzx.com 2006-2-7 来源：种植与养殖 200504
一、伏脆蜜枣
又名早脆蜜、脆枣子，入口酥。果实中大，较整齐，果形短圆柱形，平均单果重16.2g，最大果重27g。果皮鲜红色，果面光滑洁净，极美观。果肉酥脆无渣，汁液丰富，成熟期鲜果含糖量36%，可食率96.5%，鲜食品质极上。在枣庄果实8月中旬脆熟，即可采鲜上市。此时其他鲜食枣尚未上市，故在早熟枣市场上一枝独秀，供不应求，是极具开发潜力的极早熟鲜食枣优良品种。
树体中大，树姿较开张，树势较旺，树冠成形快。枣头灰白色，略带浅褐色，幼树期针刺不发达，酸枣砧木嫁接苗针刺多缺如。花量中等偏多。为普通温型品种，坐果稳定，丰产稳产。对气候、土壤适应性强，较耐旱，果实生长期很少落果。果实丰产性较强，嫁接苗定植当年即能结果，苗期亦能结果。栽后第2年株产1～5kg左右，第3年株产8～15kg。5年生平均667平方米产量1887kg。适宜全国枣适生区密植集约栽培，尤其适于保护地促成栽培。
二、六月鲜枣
果实中大，有长椭圆形、卵圆形、倒卵形等多种，大小较整齐，平均单果重13g，果面不平，果皮较厚，紫红色，果肉白绿色，汁液中多，甜味浓，具酸味，可食率96%以上。鲜枣含可溶性固形物22.5%～36%，鲜食品质上等。在枣庄果实8月下旬进入脆熟期，9月上中旬完熟。
树体较小，树势偏弱。树冠自然半圆形，发枝力中等。结果较早，嫁接后第2年开始结果，第3年结果枝平均坐果1～1.2个。适应性较差，要求深厚肥沃的土壤条件。坐果要求高温，若日均温低于24℃，坐果不良。成熟期遇雨不裂果。
三、露脆蜜枣
又名小脆枣，蜜糖罐。伏脆蜜枣姊妹系。果实中大，整齐，果实短圆形，平均单果重14.6g，最大果重23.5g，果柄较短。白熟期果皮黄绿色，成熟时果皮黄白色，阳面着鲜红色，着色面50%以上；完熟时果皮全面紫红色，极美观。果肉酥脆无渣，汁液丰富，脆熟期鲜果含可溶性固形物31.7%，每100g鲜果含Vc243.6mg，品质极上。可食率96.7%。4月上旬萌芽，5月下旬开始开花，6月上旬为开花盛期。在枣庄果实8月底脆熟，9月上中旬完熟。果实发育期90～102d。一级优质枣当地园内批发价可达18元/kg，是极具开发潜力的早熟鲜食枣优良品种。
树冠中大，树姿较开张，结果以后开张，成龄树3.2～3.8m，冠幅3～4m，树形为自然圆头形，适合密植。主干灰褐色，枣头浅褐色，针刺较多但不发达。幼树枣头生长势旺，当年萌发的2次枝即可开花大量结果。花量大，花期对温度的需求为普通型，自花结实率1.12%，每个枣吊通常结枣3～5个，最多的1个枣吊结枣17个，结果能力较一般的枣树品种高，丰产、稳产。采用酸枣砧木嫁接，苗期亦结果累累，按株距2m，行距3m定植当年平均每667平方米产量72.2kg，栽后第2年产枣255.3kg，第3年产枣799.2kg，早实丰产性极强，尤其适合进行保护地高度密植栽培。
四、七月鲜枣
该品种果实卵圆形，果面平整，果肩楞起，平均单果重29.8g，最大果重74.1g，整齐度一般，果皮薄，深红色，表面蜡质较少，可溶性固形物含量28.9%，可食率97.8%，味甜，肉质细，汁液含量中等，品质上等，适于鲜食。在枣庄果实8月底脆熟，9月上中旬完熟。
树体中等大，干性强，树姿半开张，树冠自然圆头形。枣头灰褐色，抽枝力一般。该品种适应性强，适宜在一般枣产区发展。
五、北京牙枣
果实小，呈不规则的长卵形或长锥形，果顶略歪斜，不对称，平均单果重5.6g，最大单果重8.7g，大小较整齐。果面不平整，果皮厚，暗红色，果肉乳白色，较致密，汁液中多，味较甜，可溶性固形物含量38%，可食率92%，适宜鲜食，品质中上等。在枣庄果实8月中下旬脆熟，9月上旬完熟。成熟期不整齐，需分期采收。树体中大，树姿开张，树势中等，树冠多为自然半圆形。树干灰褐色，树皮裂片宽条片状，易块状剥落。枣头阳面红褐色，皮孔较小，纺锤形。该品种适应性强，耐粗放管理，产量较高而稳定 |
