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2004年第2期 宁夏农林科技
浅议灵武长枣品种选优及相关的问题
喻菊芳
(宁夏农科院园艺研究所，宁夏银川750021)
摘要：根据当前灵武长枣生产中存在的问题和鲜食枣的发展趋势----要求优质大果型品种，说明灵武长枣品种选优及解决相关问题的重要性。并介绍了枣品种的选育方法和灵武长枣必须采用单株选优的原因；介绍了灵武长枣品种选优的进展情况，灵武长枣的品种核定和品种选优相关的问题----育苗和关键性栽培技术。
关键词:枣;品种选优;灵武
为了实现灵武长枣产业带建设高标准、高起点的目标和果品市场对鲜食枣品质的要求，面对当前灵武长枣发展中存在的问题(品种退化，果个变小，苗木繁育不规范，品种不纯，质量有问题，栽苗的关键性技术把握不好，定植成活率不高等)，笔者认为灵武长枣品种选优和解决与此相关的问题十分紧迫和重要，此项工作的运行和实施将对灵武长枣产业带建设产生重大的影响，有利于灵武长枣健康、持续的发展。
1枣品种选育的方法
由于枣树花小、花繁、结实率低，用人工杂交的方法育种费工多效率低，而且难度大，一般都不用这种方法。常用的有以下两种:
1.1实生选育
就是用枣自然杂交的果实，取其种核播种，从所得实生苗中选出新品种。用这种方法选种的先决条件是，种核内必须要有种仁，如金丝枣。山东果树所的金丝新1、2号就用这种方法育成的。金丝新4号又是从金丝新2号的自然杂交实生苗中选出的枣新品种。此种是目前最优良的鲜食和制干兼用的枣新品种，是山东果树所的育种专家郭裕新花费了22年的时间精心培育成的，比我们用人工杂交的方法培育的苹果新品种宁秋、宁冠、宁锦的时间还要长。可见果树上育成一个新品种实在是太不容易了。
1.2单株选优—即品种选优
用这种方法选优，必须要对枣产区的品种作全面调查，逐株、逐片挑选，这样既能发掘新品种，也可选出具有某种特殊性状的变异单株，或优良株系。目前比较有名的鲜食枣品种鲁北冬枣(又叫沾化冬枣)，山西临椅的梨枣，还有营州贡枣(山东)、大瓜枣(山东)等，以及近年发现的优脆蜜(山东)、七月鲜(陕西)，金铃圆枣(辽宁)、早脆王(河北)等品种，都是用这种方法选育成的。单株选优的方法，比实生选种的方法花费的时间要短些，方法也简便，但工作量却相当大，非常辛苦。由于灵武长枣种核内无仁，只能用单株选优的方法来进行品种选优。
2灵武长枣品种选优工作的进展
灵武长枣品种选优工作于1998年开始，以魏象廷同志提供的关于灵武长枣树分布的范围为依据，对枣产区(包括老产区和新产区)进行了全面的调查、考证，摸清长枣树的分布区域，还进行了一些栽培技术方面的研究。经过5年的前期准备，已于2003年正式立项研究。由宁夏农科院主持(人员有喻菊芳、魏天军)和灵武市林业局(人员有陈卫军、朱连成)、灵武园艺试验场(魏卫东、雍文)联手攻关。多年来，在自治区科技厅主管部门的支持下，我们的工作进展顺利，在此期间，我们走访了160多户枣农，调查了过万株枣树和多家种植大户，初步确定了灵武长枣有4个类型，1个变异和一些优良单株。并对这些类型和优系按选种程序和长枣选优的标准，进行各种性状的观察和记载，及相关的工作。现已取得了阶段性成效。第一，已摸清灵武长枣的分布范围及正宗的灵武长枣植株的分布区域，这些枣树可用作育苗采穗母株。以此繁育苗木，确保品种纯度。第二，从目前所掌握的4个类型和1个变异中，选出了1个各项指标符合选优标准，增产潜力大，经济效益明显高的灵武长枣2号优系，并正在作推广前的准备工作。灵武长枣2号优系的成功选育，将为灵武市10万亩长枣产业基地建设提供优良品种的支撑。随着灵武长枣品种选优工作的不断深入和良种优系的不断选出，以及幼树丰产栽培技术的不断完善运用和推广，将在宁夏枣产业的发展中，起到积极的作用。
3关于灵武长枣名称的核定
枣，在数千年广泛栽培中，经过不断的选择，产生出很多品种。据不完全统计，全国有枣品种700个左右，以河北、山东、山西、河南、陕西最多。关于枣的名称，有的是按地名命名的，如翟山长枣、圆枣产自山西翟山，密云小枣产自北京密云，新疆小圆枣产自新疆;也有按果形命名的，如河北深县、陕西大荔、合阳的鸡蛋枣，像鸡蛋，江苏南京的牛奶枣，形如牛奶，山东的辣椒枣，果形像辣椒，山东的茶壶枣，果形奇特像茶壶而名；也有以果实成熟期早、晚命名的，如陕西的六月枣，因成熟在农历六月而命名，山东的鲁北冬枣(也叫沾化冬枣)成熟期快到初冬的11月。我们宁夏枣品种以产地和果形结合命名。如灵武长枣、中宁圆枣、同心圆枣等。灵武长枣是有史以来的名称，老百姓已叫了几百年了，是宁夏最具优势的地方特色品种，但曾有一度将灵武长枣改名为灵武 “长红枣”，笔者认为传统的品种不能随便改名，否则会对今后枣品种的考证和研究带来诸多的不便，应该给以纠正，(这一建议笔者已在2003年9月29日灵武市召开的灵武市长枣发展研讨会上提出)。其实“长红枣’，的名称早有其主，那就是山东泰沂山区的宁阳等县有长红枣，属制干、鲜食兼用品种。早在60年代，灵武园艺试验场就引种观察，其果实品质和果个均不及我们的灵武长枣。重复长红枣的名称，易被人误解两者是同一品种，也会给今后打造我们的品种品牌带来一些麻烦，所以不能再叫长红枣了。还有一点值得注意的是：“红枣”一般是指制干的枣成品，鲜食枣不叫红枣。
4与品种选优相关的措施
要想全面提高灵武长枣的果品质量，保证品种的纯度，除了做好品种选优工作外，还应有相应的措施和切实可行的栽培技术规程作保证，因此务必做好以下几项关键性工作。
4.1严把育苗关，确保苗木质量和品种纯度
苗木是灵武长枣发展的基础，也是打造特色产业品牌的生命，只有纯正的正宗的灵武长枣和灵武长枣优系苗木，才能生产出优质的枣果，在市场竞争中以优取胜。苗木质量的好坏直接影响定植成活和生长，也影响到产业带建设的进程和效果，因此必须做好以下两点:
第一，要求育苗者必须具备良好的职业道德，讲信誉，要有高度的责任感；在丰富的育苗经验和一定的技术水平；有能力和一定实力的人可承担此重任。
第二，必须用选优中确定的正宗灵武长枣及其长枣优系为采穗母株，建立采穗圃和示范园，繁育良种壮苗，确保品种纯度和苗木质量。
4.2科学栽苗，确保成活
第一，选用壮苗，保证根系完好。
第二，适时栽植，严防失水。因枣树发芽和发根要求温度高(比苹果梨、核果类等都高)，因此发芽、长根晚，定植时间可在枣树萌芽前后的4月中旬到5月上旬进行；在起苗和运苗、栽植的全过程中的每一个环节都要特别注意根部保湿，防风吹日晒，保护好根系，严防失水。
第三，栽苗前施足基肥，栽后及时灌透水，等渗水后进行通行地膜覆盖，有利于保持土壤湿度，增加土温，促使早发芽，早长根，保证成活。
第四，按照苗木大小，科学定干。笔者试验证明，适当低定干可以有效地减少苗木蒸发失水，有利于地上部和地下部的平衡，促使早发芽、早发根。栽苗前可按苗木大小截干，对苗高100cm以上，地径lcm以上，主根35cm长，侧根6条以上，根系发达的大苗，可在嫁接口以上60 - 70cm处截干；对苗高80cm以下，地径0 .6一0 .8cm，主根30cm长，侧根4一6条，根系完好的苗，可在嫁接口以上20一40cm，以30cm截干效果最好(对低截干的苗，长枝后只留1个最好的枣头枝当中心干，选用合适位置的二次枝作第一层主枝)。截干后即在剪口上涂保护剂，防水分蒸发。
第五，做好定植后的生长期管理，如追肥、喷叶面肥、淌水、防虫、摘心等，促使健壮生长，为培养丰产树形打下基础。
4.3按照生产绿色食品的要求，做好幼树管理工作
运用科学施肥，适时灌水，及时防虫，合理整形修剪，保花、保果等提高产量，保证品质的综合措施，生产优质、无污染的绿色枣果以适应市场需要。
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