网站首页
手机可以访问街盟啦
街盟论坛
BBS
关于我们
|
帖子
帖子
用户
注册
登录
宁夏街盟
»
街盟论坛
›
联谊版块
›
中卫街盟
›
[拓荒]中宁手工蒿籽长面
[拓荒]中宁手工蒿籽长面
版块:
›
联谊版块
›
中卫街盟
看所有人
| |
倒序浏览
天猫2016全场9块9
分享
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
新浪微博
收藏
0
回复
不了荷
不了荷
当前离线
积分
79
中宁手工蒿籽长面是流行于宁夏卫、宁平原汉族民间的一种面食。古时中卫、中宁两县佛教盛行,佛教居士及信仰佛教只吃素食的人比较多,由此而有了这一传统面食。曾流传有这样一首童谣:"长脖子雁扯红线,一扯扯到中宁县,中宁县的丫头(姑娘)会擀面;擀得薄,切得细,下(煮)到锅里嘟辘辘转,舀到碗里一根线;爹一碗,妈一碗,女婿子不在留一碗……"。
其制作方法是:选上好的面粉,掺入少许当地野生植物蒿草籽研磨成的粉,和面的水中加一点当地蒸馒头时使用的土碱,将面和好后反复醒揉多次,擀成直径一米左右薄如纸一般的面张,将面张晾到较硬时,把麦麸撒在面张上(以免粘连)折扇式的将大张面叠好,用刀切得细如粉丝,放开水锅里煮熟捞出,再放入已备好的凉开水盆里摆一下,涮去面上粘气使之更爽,用筷子挑到饭碗里,将豆腐、黄花菜、木耳、枸杞苗等多种蔬菜切丁制作出的酸辣味汤菜调入面碗里即可食用。现在以羊肉或大肉都可切丁配料、制作汤菜调食。
中宁人凡喜庆之事,总以此为主食招待宾客,寓情意深长之意。
[此贴子已经被作者于2005-6-25 8:41:22编辑过]
[拓荒]中宁手工蒿籽长面
[拓荒]中宁手工蒿籽长面
2005-6-25 16:39:51
阅读模式
显示全部楼层
回复
复制楼层
举报
不了荷
不了荷
当前离线
积分
79
黄土高坡
好想吃啊!
楼主
2005-6-25 16:41:46
显示全部楼层
回复
复制楼层
举报
NB咋了么
NB咋了么
当前离线
积分
649
看的我眼睛都花了 好久没吃长面了 我妈做的长面最好吃了
2005-6-25 17:40:34
显示全部楼层
回复
复制楼层
举报
NB咋了么
NB咋了么
当前离线
积分
649
要宣传中宁 先扩大本论坛在网络上的知名度 要扩大本论坛知名度 就要主动走出去 好办法就是多和其他论坛搞联接 我已经申请了一个浙江的论坛 是个旅游论坛 谁有中宁石空大佛寺的图片 帮我发一个 我要贴出去!
2005-6-25 18:16:14
显示全部楼层
回复
复制楼层
举报
寂寞听雨人
寂寞听雨人
当前离线
积分
27
好想吃哦!不过快回家了哦!呵呵!
2005-6-26 08:31:44
显示全部楼层
回复
复制楼层
举报
网络四季豆
网络四季豆
当前离线
积分
1745
很好啊,我去找找有关中宁的旅游性照片,大家有机会多贴贴.
2005-6-27 06:21:51
显示全部楼层
回复
复制楼层
举报
ぐ如此
ぐ如此
当前离线
积分
6106
饿了 回家吃饭
2005-7-15 02:45:28
显示全部楼层
回复
复制楼层
举报
【风起风灭】
【风起风灭】
当前离线
积分
32
又看见了~~
呜呜呜~~~
好想吃啊~~
[em02][em02][em02]
2005-9-24 19:16:56
显示全部楼层
回复
复制楼层
举报
liuhongq
liuhongq
当前离线
积分
7
我喜欢吃上面的那一种!
2005-9-24 19:25:26
显示全部楼层
回复
复制楼层
举报
不了荷
不了荷
当前离线
积分
79
这贴是本版第一贴,所以写了拓荒二字,没想到又被大伙顶上来了!!又看了一次我也是好想吃啊!!幸好刚吃完饭!!
[此贴子已经被作者于2005-9-24 12:08:11编辑过]
楼主
2005-9-24 20:07:03
显示全部楼层
回复
复制楼层
举报
下一页 »
1
2
3
/ 3 页
下一页
相关推荐
试试手气
银川二爷——当代回民的领袖马烈孙的归真纪
穿高跟鞋开车没有刹住车追尾<br>
车找人,银川到固原,两个人换着摇,蓝牙连
卡卡卡卡卡卡
车找人,银川到固原,两个人换着摇,蓝牙连
车找人,银川到石嘴山,蓝牙连你的,上坡你
车找人,银川到石嘴山,蓝牙连你的,上坡你
招php工程师数名。 岗位职责 1. 参与公司产
快速回复
本版积分规则
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
帐号注册
发表回复
回帖后跳转到最后一页
返回顶部