【清凉地图】冰激凌我的夏天不能没有你

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本帖最后由 陪我去未来╮ 于 2011-7-26 11:41 编辑

一年比一年热,还好有它,空调房里吃着冰激凌,看着窗外文斯不动的树叶,听着外面知了声声,夏日也是很美好的,哈哈
特别是自己做的冰激凌,那是另有一番滋味的,做法其实很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖


把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵




把牛奶倒入锅中,煮至微开



将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌,注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了




将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉


把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。


我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
怎么样,看着还不错吧,那就动手试一试!为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉,既美味又健康,无论大人还是孩子吃起来都放心。

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