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姜葱鱼腩是美味中国美食网中常见的粤菜，广东菜，家常菜，鱼类菜谱。 美食原料： 主料：丁桂鱼1条(约500克) 调料：黄姜100克、葱30克、红椒条10克、生抽3茶匙、老抽少许、味粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、盐 1/4茶匙、花生油50克。 制作方法：
1.把油烧热，转慢火把鱼块煎10分钟左右。 
2.把鱼块捞出，把生姜条倒入爆香。
3.再倒入煎过的鱼块。
4.加入盐、味粉、生粉和生抽调味，再加三匙水起芡。 
5.调味后倒入葱段煎香。
6.最后倒入红椒条，爆熟即可上碟。 美味贴士： 成本：材料成本约20元左右，慢火烹煎的时间约在15分钟左右，如果用猛火的话时间可减半。 购买事宜：在市场上买姜不可以贪靓，色泽白黄、光滑鲜嫩的生姜，很可能是被硫磺熏制过的，没有熏制的生姜呈淡黄色或土黄色，表面粗糙，外观不好看但反而安全。 | 
