美食诱惑:茄子煮花甲

版块: 兴趣小组 吃喝玩乐
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菜名:茄子煮花甲

    菜系:鲁菜

    [原料/调料]

    花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。

    花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。

    [制作流程]

    1.鲜茄去皮切圆块,姜切丝,红椒切条。

    2.烧锅下油,放入姜丝,花甲,攒入绍酒炒片刻。

    3.加入清汤,鲜茄煮8分钟后,再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟,淋入麻油倒入汤窝内即成。


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